• Подробная информация доступна только для зарегистрированных пользователей.
  Войдите в систему или зарегистрируйтесь

На дне ресторанов важна не столько еда и способ ее приготовления, сколько стоящая за ней история и хозяин, который ее приготовил. Этим ресторанный день отличается от множества уличных фестивалей еды.
Ресторанный день – международный проект. Первый раз он прошел в Хельсинки в 2011 году.

Тогда несколько владельцев ресторанов поняли, что устали от бюрократии: для работы заведения нужны бесконечные лицензии, разрешения и другие бумаги. И начали мечтать: вот бы любой желающий мог хотя бы на один день открыть свой ресторан, в любом месте и с любым меню. Реализованную идею начали поддерживать и в других городах. Теперь четыре раза в год по всему миру участники ресторанного дня открывают свои квартиры, расстилают полотенца на бульварных лавочках, выносят пледы на солнце в парки, устанавливают столы на катке или просто распахивают окна и приглашают к своим столам гостей.