Эксперты по качеству продуктов питания

• Подробная информация доступна только для зарегистрированных пользователей.
  Войдите в систему или зарегистрируйтесь

В этом году для изучения было отобрано 10 образцов самых популярных марок меда. Контрольные закупки специалисты ГУП Московское качество” при Департаменте потребительского рынка Москвы сделали в ряде крупнейших розничных магазинов города, в том числе сетевых.
“Мы ожидали, что нарушения будут обнаружены, но не по такому количеству параметров”, - сообщила корреспонденту Медиа-центра “Национальная промышленность” генеральный директор ГУП г. Москвы «Московское качество» Ася Марутян. “Третья часть закупленной продукции по итогам исследования можно признать не соответствующей ГОСТу 19792-2001 «Мед натуральный. Технические условия»,- сказала Марутян.
Исследования образцов меда производилось по следующим параметрам, которые характеризуют качество настоящего меда: 1) органолептические показатели; 2) массовая доля сахарозы; 3) массовая доля редуцирующих веществ; 4) диастазное число, 5) массовая доля влаги, кислотности; 6) качественная реакция оксемитилфурфурола, рН, механических примесей, 7) содержание пыльцы.
Как сообщают специалисты, из десяти отобранных образцов в трех были выявлены следующие нарушения: превышение сахарозы, несоответствие магазинного меда настоящему по вкусу, аромату и лечебным свойствам. Многие производители допускают неточности в оформлении этикетки и дают не полную информацию о продукте.

Результаты лабораторных исследований меда будут озвучены во время пресс-конференции, которая пройдет 6 сентября на базе ГУП г. Москвы “Московское качество”. Специалисты дадут подробную информацию:
- о ситуации на рынке меда;
- о качестве образцов, которые были отобраны для изучения;
- о производителях и продавцах, которые поставляют на московские прилавки наиболее известные марки этого продукта;
- о мерах пресечения, которые грозят производителям и поставщикам некачественного продукта.