— доктор биологических наук, руководитель Лаборатории химии пищевых продуктов НИИ питания РАМН Владимир БЕССОНОВ;
— профессор, заведующий Лабораторией исследований химии жиров масложировых производств НИИ масел и жиров Игорь ДЕМИДОВ;
— кандидат физико-математических наук, вице-президент Союза производителей пищевой продукции Таможенного Союза, директор по техническому регулированию Гильдии поставщиков Кремля Виталий ЗИНЧЕНКО;
— региональный представитель Малайзийского Совета производителей пальмового масла Алексей УДОВЕНКО.

• Подробная информация доступна только для зарегистрированных пользователей.
  Войдите в систему или зарегистрируйтесь

Мероприятие организовано Малайзийским Советом производителей пальмового масла.

Споры о пользе и вреде различных продуктов велись всегда. Масса новой информации становится доступной потребителю. Но умеет ли рядовой покупатель читать то, что написано на этикетке? Сможет ли он самостоятельно определить вредность продуктов?
В ходе пресс-конференции на отдельном примере эксперты покажут, каким образом интерпретировать научные факты, и предложат два взгляда на один и тот же вопрос, отделяя мифы от реальности. Будет рассмотрена ситуация в том виде, какой она преподносится в информационном поле и в научной среде. Что такое 2- и 3-МХПД (MCPD), глицидол и их эфиры, и чего стоит бояться?