Эксперты по питанию населения

• Подробная информация доступна только для зарегистрированных пользователей.
  Войдите в систему или зарегистрируйтесь

 Скачать файл
Общественная организация «Правда о еде» рада представить Вам результаты нашего первого публичного исследования, связанного с привлечением внимания россиян к проблеме здорового питания. Исследование было проведено ко всемирному дню борьбы с инсультами.

Целью исследования является необходимость привлечения внимания государства и населения к такому инструменту информирования потребителей продуктов питания как маркировка GDA (Guideline Daily Amounts – термин можно перевести как «рекомендуемая норма суточного потребления») или «светофор». Данная маркировка принята в развитых странах для информирования потребителей не только о составе продукта, но и о том насколько он удовлетворяет ежедневные потребности организма человека в тех или иных питательных веществах. В ней указывается процент от суточной нормы потребления для жиров, насыщенных жиров, сахара, соли и энергетической ценности. А это именно те пищевые компоненты, избыточное потребление которых способствуют развитию инсультов и инфарктов.

Для выявления последствий неправильного питания в масштабах государства был произведен анализ паттернов питания нескольких стран, а также при помощи различных инструментов статистической обработки данных были выявлены зависимости некоторых социально-экономических показателей от потребления питательных веществ, которые входят в ежедневный рацион любого человека.

В итоге, нами были получены следующие результаты:
1. В тех странах, где потребление насыщенных (молочных, животных) жиров не превышает уровень потребления ненасыщенных (растительных) жиров смертность от сердечно-сосудистых заболеваний среди мужского населения гораздо ниже (до 110 смертей на 100 тыс. человек), чем в тех странах, где отмечено чрезмерное потребление насыщенных жиров (до 677 смертей на 100 тысяч человек в год);
2. Умеренное потребление сахара повышает уровень благосостояния населения, в то время как чрезмерное потребление сладкого ведет к снижению индекса благополучия на 7,6%, а вкупе с понижением уровня потребления солей снижение индекса может достигать 25,9% от максимального значения;
3. Счастье населения также зависит от потребления сладкого (в т.ч. сахара), а также от потребления жиров: чем выше потребление сахара и ниже потребление жиров, тем выше уровень счастья населения;

Узнать о других результатах исследования вы сможете во время конференции. Если вы не можете посетить конференцию, но вам интересна эта тематика, мы с удовольствием вышлем вам все соответствующие материалы.

#тб