• Подробная информация доступна только для зарегистрированных пользователей.
  Войдите в систему или зарегистрируйтесь

Анонс. III Конкурс «Балтийский сырный кубок» пройдет в рамках Большого Фермерского фестиваля.docx Скачать файл
Во Дворце Культуры им. Кирова пройдет III конкурс «Балтийский сырный кубок» (The Baltic Cheese Awards-2023) в рамках Фестиваля «Все лучшее – Свое, родное!». Организаторы конкурса – Мила и Константин Галановы, основатели «Семейной сыроварни Галановъ и Ко». Цель мероприятия – выявить лучшие образцы сыров из представленных на конкурс, обеспечить обратную связь по достоинствам и недостаткам сыров от конкурсной комиссии к производителям.

В этом году в конкурсе сыроваров примут более 40 производителей. Они представят свою продукцию в восьми номинациях:
1. Свежие сыры;
2. Сыры с мытой корочкой;
3. Сыры с белой плесенью или гео;
4. Сыры с голубой плесенью;
5. Полутвёрдые сыры из коровьего молока;
6. Твёрдые сыры из коровьего молока;
7. Полутвердые и твёрдые сыры из козьего и овечьего молока;
8. Сыры с добавками и прочие сыры.

Экспертами станут лучшие технологи сыроделия, профессиональные дегустаторы, гастро-критики, шеф-повара и управляющие лучших ресторанов.