Валентина Немина - заместитель председателя Архивного комитета Санкт-Петербурга;
Фаина Недбай - директор Центрального государственного архива научно-технической документации Санкт-Петербурга;
Марина Яковлева - директор Санкт-Петербургского Музея хлеба.

• Подробная информация доступна только для зарегистрированных пользователей.
  Войдите в систему или зарегистрируйтесь

На выставке можно будет увидеть, как развивалось и менялось хлебопечение в нашем городе в разные периоды истории, начиная с конца XIX века и заканчивая современностью.

Особый интерес представляют материалы заседаний Ленинградского отделения научно-технического общества с изложением рационализаторских предложений, выдвинутых на всесоюзный конкурс и материалы для стендов хлебопекарной промышленности Ленинграда на выставке ВДНХ в 1959 году.
Также на выставке представлен макет Левашовского хлебозавода, изготовленный студентами ФГБОУ ВО «Санкт-Петербургский государственный архитектурно-строительный университет». Макет раскрывает конструктивные особенности хлебозаводов, построенных по системе инженера – конструктора Г. П. Марсакова.
Дополняют тематику выставки экспонаты из фондов Санкт-Петербургского музея Хлеба: формы для выпечки хлеба, муляжи, фотографии, ассортиментные альбомы, реклама хлебозаводов и упаковка.