- председатель правления «Зеленого патруля» Андрей НАГИБИН;
- директор «Регионального органа по сертификации и тестированию» Алексей МЕДНИКОВ;
- начальник Испытательного центра продуктов питания и продовольственного сырья «Ростест-Москва» Ирина ВАСИЛЬЕВА.

• Подробная информация доступна только для зарегистрированных пользователей.
  Войдите в систему или зарегистрируйтесь

Интернет и СМИ пестрят публикациями об отравлениях граждан в сетях быстрого питания (фастфуд). Консультации с пищевиками–технологами показывают, что, действительно, сети быстрого питания при производстве блюд используют значительное количество эмульгаторов, красителей, уплотнителей, загустителей, усилителей вкуса и ароматизаторов, в т.ч. вызывающих привыкание. Кроме этого, с целью снижения себестоимости изготовления блюд, сети быстрого питания могут нарушать нормативные требования технологических процессов, что автоматически приводит к несоответствию продуктов элементарным требованиям безопасности и качества. Общероссийская общественная организация «Зеленый патруль» осуществила контрольные закупки в сетях быстрого питания. Закупленные образцы блюд были переданы в Испытательный центр продуктов питания и продовольственного сырья «Ростест-Москва» для проведения лабораторных исследований. Что показали результаты лабораторных исследований?